Zalmtaartje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, creme fraiche en john West Wilde Rode Zalm.
nvt
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 citroen
- 4 eetlepels creme fraiche (halfvet)
- 1 blik john West Wilde Rode Zalm (a 418 g), uitgelekt en in stukken (vel en graten eventueel verwijderen)
- 1 sjalotje, fijngesnipperd
- 1 eetlepel bieslook, fijngehakt
- 2 theelepels kappertjes, grof gehakt
- 1 eetlepel kant-en-klare dressing naar keuze
- 25 g slamelange
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Halveer de citroen en snijd 1 helft in 4 partjes.
- Pers de andere helft uit.
- Prak in een kom met een vork de creme fraiche en 1-2 eetlepels citroensap door de zalm.
- Schep de sjalot, de helft van de bieslook en kappertjes erdoorheen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Zet een kookring, 5 cm doorsnede, op een bord en schep er 1/4 van het zalmmengsel in.
- Verwijder kookring en maak zo nog 3 borden met zalmtaartjes.
- Meng de sla met de dressing.
- Garneer de zalmtaartjes met de rest van de bieslook en het citroenpartje en leg er wat sla omheen.
- Bereid de zalm 's ochtends voor en bewaar afgedekt in de koelkast.
nvt
Voedingswaarde
| Energie | 210 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 25 g |
| Vetten | 11 g |
| Koolhydraten | 2 g |
Bron: Vis op zijn Best, John West
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmtaartje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmtaartje te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmtaartje?
Zalmtaartje hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.