Zalmsalade met sinaasappeldressing is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm, kappertjes en sinaasappel.
Misschien ook lekker
Je kan ook in plaats van ijsbergsla, kropsla, ruccola, romainsesla gebruiken.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gram gerookte zalm
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 stuks sinaasappel, schoongeboend
- 1 eetlepels geraspte mierikswortel
- 2 stuks citroen , in partjes
- 300 gram gemengde jonge ijsbergsla
- 100 gram sperziebonen
- 100 gram wortel
- 100 gram tauge
- 3 eetlepels noten of olijfolie
- 100 gram geschaafde venkel
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Rasp voor de dressing de schil van een 1/2 sinaasappel en pers de hele vrucht uit.
- Klop de sinaasappelrasp, sap, mierikswortel en olie door elkaar en breng op smaak met peper.
- Blancheer de wortel, sperziebonen en tauge, spoel koud en meng met de sla en verdeel over 4 borden.
- Halveer de partjes citroen eventueel.
- Leg de partjes citroen op de salade en verdeel de zalm erover.
- Besprenkel met de dressing en bestrooi met kappertjes.
Je kan ook in plaats van ijsbergsla, kropsla, ruccola, romainsesla gebruiken.
Voedingswaarde
| Energie | 245 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18 g |
| Vetten | 16 g |
| Koolhydraten | 6 g |
Bron: boodschappen ( Vomar)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmsalade met sinaasappeldressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmsalade met sinaasappeldressing te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmsalade met sinaasappeldressing?
Zalmsalade met sinaasappeldressing hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.