Zalmmoot met honing en appel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote appels, honing en blaadjes munt.
Zalmmoot met honing en appel combineert eenvoud met volop smaak. Atlantische zalmmoten en appels spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 Atlantische zalmmoten van 200g
- 2 grote appels (bv. Jonagold)
- 50 g honing
- 0,5 dl wijnazijn
- 0,5 dl olijfolie extra vierge
- 8 blaadjes munt
- een snuifje kaneel
- 75 g boter
- peper en zout
Bereidingswijze
- Een marinade bereiden met de olijfolie, de wijnazijn, de honing, peper en zout. De zalmmoten in een beboterde magnetronschaal schikken en overgieten met de marinade. Afdekken en zes minuten garen bij 850W (of acht minuten bij 750W).
- De appels schillen en het klokhuis uitsteken. De appels in plakjes snijden, bestuiven met kaneel, instrijken met honing en wat gesmolten boter. Een bakplaat beboteren, de appelschijfjes erop leggen en lichtjes kleuren onder de ovengrill.
- In het midden van warme borden een kransje appelplakjes schikken. Hierop de zalmmoten leggen met een lepeltje marinade eromheen. Versieren met enkele blaadjes munt en serveren met aardappelpuree of duchesse-aardappelen.
Bron: vishandel Vandermaesen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmmoot met honing en appel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmmoot met honing en appel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmmoot met honing en appel?
Zalmmoot met honing en appel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.