Zalm met een Glazuur van Ketjap-Sesam-Maple is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 215 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ketjap Benteng, Ahorn stroop en sesam olie.
- Bereidingstijd 215 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Azie
Misschien ook lekker
Doe wat rijst op de voorverwarmde borden, leg er een stuk gegrillde vis op en bestrijk de vis met de ingekookte marinade. Bestrooi met fijngesneden lenteui. Geef er een groente gerecht bij, bv gesauteerde bok choi.
Ingrediënten
- 4 stukken zalm van ± 200 gram per stuk, ontveld, ontgraat
- 6 eetlepels ketjap Benteng
- 3 eetlepels Ahorn stroop (maple syrup)
- 3 eetlepels sesam olie
- 5 cm gemberwortel, geschild, geraspt
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 2 lenteuitjes, schuin in dunne plakjes gesneden
Bereidingswijze
- 1).Meng de ketjap, maple stroop en sesamolie door elkaar.
- 2).Doe door de mixde geraspte gember en knoflook.
- 3).Marineer de stukken zalm in de marinade gedurende 3 uren in de koeling.
- 4).Haal de vis, ingesmeerd met olie, uit de marinade, laat uitdruipen en leg ze op een ingevette ovenrooster. Schuif het rooster vlak onder de ovengrill en laat de vis aan onder- en bovenzijde 6 minuten grillen.
- 5).Ondertussen is de overblijvende marinade in een pannetje gedaan en ingekookt tot een dikkige lobbige massa.
Doe wat rijst op de voorverwarmde borden, leg er een stuk gegrillde vis op en bestrijk de vis met de ingekookte marinade. Bestrooi met fijngesneden lenteui. Geef er een groente gerecht bij, bv gesauteerde bok choi.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm met een Glazuur van Ketjap-Sesam-Maple?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm met een Glazuur van Ketjap-Sesam-Maple te maken?
Reken op ongeveer 215 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.