Zalm in papillot en gevulde aardappel

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Zalm in papillot en gevulde aardappel, AI-gegenereerde illustratie

Zalm in papillot en gevulde aardappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken zalmfilet, lente-ui en citroen.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zalm in papillot en gevulde aardappel combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van stukken zalmfilet, lente-ui en citroen maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 4 stukken zalmfilet (180 g elk)
  • 1 bosje lente-ui
  • 1 citroen
  • 4 tenen knoflook (ongepeld)
  • 4 blaadjes laurier
  • 4 takjes rozemarijn
  • 1 kl oregano, gedroogde
  • 200 ml wijn, droge, witte
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • 4 aardappelen
  • 100 g boter
  • 2 el bieslook (gehakte)
  • 1 teen knoflook
  • 1 zalm, gerookte (een restje)

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Zet de oven aan op 200°C. Borstel de aardappelen schoon en kook ze in de schil beetgaar in gezouten water. Snijd de lente-uitjes in stukken.
  2. Snijd de citroen in schijfjes en bak ze samen met de ongepelde hele knoflookteentjes goudbruin in olijfolie.
  3. Leg de lente-ui en de knoflook op 4 grote vellen bakpapier. Bestrooi met oregano en leg de zalm erop. Druppel er olijfolie over en bestrooi met zout en peper. Voeg de laurier, de rozemarijn en de citroen toe.
  4. Giet een klein beetje witte wijn over de vis en vouw de papillotten stevig dicht. Bak ze 20 minuten in de oven en zet de aardappelen in een schotel ernaast.
  5. Pel de knoflook, pers hem uit en roer hem samen met de bieslook door de boter. Bewaar in de koelkast tot je hem nodig hebt.
  6. Leg de papillotten op de borden. Maak een kruissnede in de aardappelen, vul ze met de kruidenboter en leg er gerookte zalm op. Geef ze bij de papillotten.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalm in papillot en gevulde aardappel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalm in papillot en gevulde aardappel te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalm in papillot en gevulde aardappel?

Zalm in papillot en gevulde aardappel hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).