zalm-currysoep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien grof gehakt, curypasta en room.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom zalm-currysoep op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om uien, curypasta en room. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 gr boter
- 2 uien grof gehakt
- 2 tl curypasta (mild of naar smaak)
- 4,75 dl water
- 1,5 dl witte wijn
- 3 dl room
- 1,2 dl kokosmelk
- 2 aardappelen (350 gr) in blokjes
- 400 - 450 gr zalmfilet in stukjes
- 4 el gehakte peterselie
- *zout en versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- *smelt de boter in een grote pan
- *bak de ui 3 - 4 min tot ze zacht worden
- *roer de currypasta erdoor en bak nog 1 min
- *voeg water, wijn, room, kokosmelk, peper en zout erdoor
- *soep aan de kook brengen
- *aardappelen toevoegen en laat ze met deksel op de pan 15 min sudderen
- *voeg voorzichtig de zalm toe en laat ze 2 -3 min sudderen totdat de zalm net gaar is
- *voeg peterselie, peper en zou naar smaak toe
- *serveer meteen
Voedingswaarde
| Energie | 837 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26.3 g |
| Vetten | 71.8 g |
| Koolhydraten | 16.6 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is zalm-currysoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om zalm-currysoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik maak hem altijd in de lightversie en dat zijn aanzienlijk minder calorieen 😕 En eerlijk…. je weet niet wat je mist!:) Met de volgende dag een sap/fruitdag maak je weer een hoop goed :p
Bewerken
Jeuzus, een soepje van 837 kcal per portie! Nee dank je