1 / 4
Yoghurttaart met vers fruit (no bake) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: bastogne koeken of speculaas, Griekse yoghurt en slagroom.
Deze taart is prima glutenvrij te maken als je glutenvrije koekjes gebruikt.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 200 gram bastogne koeken of speculaas
- 100 gr. roomboter
- 500 gram Griekse (of Turkse) yoghurt
- 200 ml slagroom
- 50 gram suiker
- 6 blaadjes gelatine
- 50 gram abrikozenjam of sinaasappelmarmelade
- bodempje water
- 500 gram gemengd fruit (bijvoorbeeld ananas, meloen, aardbeien, druiven, kiwi enz.)
Benodigdheden
- Magnetron
- Springvorm
- Vergiet
Bereidingswijze
- Verkruimel de koekjes en smelt de boter (magnetron). Giet de gesmolten boter bij de koekkruimels en roer dit goed door elkaar.
- Doe een vel bakpapier op de bodem van de springvorm en verdeel het kruimel/botermengsel over de bodem van de springvorm, Druk het aan met de achterkant van een lepel en zet het 10 minuten in de koelkast.
- Week de gelatine in koud water.
- Klop de slagroom met de suiker stijf en schep daarna de yoghurt erdoor.
- Doe een beetje heet water (waterkoker) in een schaaltje en doe de jam erbij. Meng het goed door elkaar en los er de uitgeknepen gelatine in op. (Als de gelatine niet goed oplost omdat de vloeistof niet meer heet genoeg is zet je het even een paar tellen in de magnetron). Goed roeren.
- Giet deze vloeistof in een dun straaltje bij het slagroom/yoghurt mengsel en meng het goed door elkaar.
- Haal de springvorm met de koekbodem uit de koelkast en giet de massa en voorzichtig bovenop. Strijk het geheel glad met een spatel of de achterkant van een lepel.
- Laat de taart ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast. (Ik maak hem meestal al een dag van te voren).
- Haal de taart uit de koelkast en verdeel er het fruit overheen. Zorg ervoor dat het fruit niet te nat is, laat het eventueel van te voren in een vergiet uitlekken of dep het met keukenpapier.
Deze taart is prima glutenvrij te maken als je glutenvrije koekjes gebruikt.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Yoghurttaart met vers fruit (no bake)?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Yoghurttaart met vers fruit (no bake) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Yoghurttaart met vers fruit (no bake)?
Yoghurttaart met vers fruit (no bake) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.