Kokoscake is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Zachte boter, Fijne tafelsuiker en Kokosschaafsel.
- Bereidingstijd 100 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een paar opmerkingen;
* Je hebt iets meer boter nodig om het bakblik mee in te vetten.
* Je hebt iets meer bloem nodig om het bakblik te bestuiven.
* Je kan testen of de cake gaar is door er een satéprikker in te steken, komt deze er schoon uit, dan is de cake klaar.
Ingrediënten
- 200 Gram Zachte boter
- 200 Gram Fijne tafelsuiker
- 0,25 Theelepel Zout
- 4 Stuks Ei
- 200 Gram Bloem
- 75 Gram Kokosschaafsel
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150 graden en vet het bakblik in. Bestuif het bakblik met bloem en schud het overtollige bloem eruit.
- Klop de boter, suiker en zout tot een lichte romige massa (ca. 10 minuten).
- Klop de eieren er 1 voor 1 door, zorg dat het ei volledig door de massa is opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt.
- Zeef de bloem boven de kom en voeg hierbij het kokosschaafsel toe. Spatel dit luchtig door het Ei mengsel.
- Schep het beslag in het bakblik (niet verder vullen dat 2/3 ivm het rijzen).
- Zet het bakblik in de oven (1e richel onder het midden) en bak de cake in zo'n 75 minuten lichtbruin en gaar.
Een paar opmerkingen;
* Je hebt iets meer boter nodig om het bakblik mee in te vetten.
* Je hebt iets meer bloem nodig om het bakblik te bestuiven.
* Je kan testen of de cake gaar is door er een satéprikker in te steken, komt deze er schoon uit, dan is de cake klaar.
Bron: KookOok/eigen variatie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kokoscake?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kokoscake te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kokoscake?
Kokoscake hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er goed uit Hilde!!!
Bewerken
Zeker weten! Je zou er zó trek in krijgen! 🙂
Bewerken
Jouw cake ziet er ook erg lekker uit Hilde!
Bewerken
De cake is super de super geslaagd en overheerlijk lekker 😉 merciekes Harry
Bewerken
Harry, gaan beginnen aan jouw kokoscake 🙂 binnen dikke 100 min laat ik je weten hoe het is gegaan 😉
Bewerken
Lijkt me erg lekker, vooral met die kokos..ga het zeker ook uit proberen.
Bedankt ga hem zeker maken !!
Bewerken
Ga deze zeker maken, we love cocos
Ga ik ook binnenkort eens maken, lekkere combi met kokos, i love it! 🙂
Bewerken
Dank je wel Harry, deze ga ik zeker proberen de cake is mooi opgegaan. Ik gebruik altijd zelfrijzende bloem, ben benieuwd 😉
Bewerken
Nee, gewoon normale bloem 🙂
Bewerken
Harry een vraagje, gebruik je zelfrijzende bloem ??? Ik hoor het wel 😉
Bewerken