Yoghurt-komkommersoep met munt is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommers, Griekse yoghurt en handvol verse munt.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Deze Yoghurt-komkommersoep met munt laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Alles draait om komkommers, Griekse yoghurt en handvol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 komkommers
- 500 g Griekse yoghurt
- 1 handvol verse munt
- 250 ml kippenbouillon
- 1 mesp paprikapoeder
- versgemalen zwarte peper - zout
- voor de afwerking: komkommer / muntblaadjes
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Schil de komkommers, snijd middendoor in de lengte haal de zaadlijsten eruit. Snijd in stukken en mix samen met de yoghurt en de muntblaadjes in een blender. Voeg de kippenbouillon toe en kruid met paprika, peper en zout. Laat enkele uren afkoelen in de koelkast.
- Serveer koel met enkele reepjes komkommer en muntblaadjes.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Yoghurt-komkommersoep met munt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Yoghurt-komkommersoep met munt te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Yoghurt-komkommersoep met munt?
Yoghurt-komkommersoep met munt hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.