Worteltjessoep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groentenbouillon, kleine venkel en room.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Worteltjessoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van groentenbouillon en venkel maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 liter groentenbouillon
- 150 gr.wortels
- 1 kleine venkel
- 1 ui
- scheutje room
- 2 el.fijngehakte peterselie
- peper,zout
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Breng 1 liter bouillon aan de kook (tablet of poeder).Snijd de wortels in plakjes.de venkelknol in stukjes en de ui snipperen.Doe deze groentes bij de bouillon en laat deze 20 min.zachtjes meekoken met de deksel op de pan.Pureer de soep met de staafmixer en breng hem op smaak met peper en zout.Eventueel de soep afmaken met een scheutje room.Verdeel de soep over vier borden en strooi er de fijngehakte peterselie over.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Worteltjessoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Worteltjessoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Is dit een voorgerecht of maaltijdsoep?