Wortelkaasballetjes met rode peper is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes oud witbrood, worteljulienne en bosuitjes.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Wortelkaasballetjes met rode peper. Sneetjes oud, worteljulienne en bosuitjes spelen hier de hoofdrol. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 16 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 sneetjes oud witbrood, zonder korst
- 150 g worteljulienne
- 1/2 rode peper, in reepjes
- 3 bosuitjes, in ringetjes
- 80 g geraspte oude kaas
- 1 groot ei, losgeklopt
- 1 1/2 eetlepel bloem
- zout
- 6 eetlepels paneermeel
- frituurolie
Benodigdheden
- Friteuse
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- In keukenmachine brood fijn verkruimelen. Worteljulienne, rode peper en bosui toevoegen en (met pulse-knop) in 2-3 korte stoten alles goed mengen. Kaas, 1/2 deel van ei en bloem erdoor mengen. Op smaak brengen met zout. Goed door elkaar kneden tot stevig, samenhangend mengsel. Zo nodig meer bloem of ei toevoegen. Wortelmengsel tot ca. 16 kleine balletjes vormen. Balletjes door paneermeel rollen. In frituurpan olie verhitten tot 175 °C. Wortelballetjes met ca. 8 tegelijk in ca. 3 minuten goudbruin en gaar frituren. Laten uitlekken op dikke laag keukenpapier. Serveren op schaal met cocktailprikkers.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelkaasballetjes met rode peper?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelkaasballetjes met rode peper te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelkaasballetjes met rode peper?
Wortelkaasballetjes met rode peper hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
wat een verselijke recept Bah vies gewoon
megool:?