bobbeltje 
Wortelkaasballetjes met rode peper is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes oud witbrood, worteljulienne en bosuitjes.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Wortelkaasballetjes met rode peper. Sneetjes oud, worteljulienne en bosuitjes spelen hier de hoofdrol. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 16 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 1/2 sneetje oud witbrood, zonder korst
- 115 g worteljulienne
- 1/2 rode peper, in reepjes
- 2 bosuitjes, in ringetjes
- 60 g geraspte oude kaas
- 1 ei, losgeklopt
- 1 eetlepel bloem
- zout
- 4 eetlepels paneermeel
- frituurolie
Benodigdheden
- Friteuse
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Maal het oude witbrood in de keukenmachine tot fijne kruimels.
- Doe de worteljulienne, de rode peper en de bosui erbij en geef met de pulseknop twee of drie korte stoten, tot alles goed door elkaar zit.
- Meng de geraspte kaas, de helft van het losgeklopte ei en de bloem erdoor en breng het geheel op smaak met zout.
- Kneed alles met je handen door tot een stevige massa die goed samenpakt. Is die te los, werk er dan nog wat bloem of ei doorheen.
- Draai van het mengsel ongeveer 12 kleine balletjes en wentel ze door het paneermeel.
- Verhit de frituurolie tot 175 graden en frituur de balletjes zes tegelijk in zo'n 3 minuten tot ze goudbruin zijn en vanbinnen gaar.
- Laat ze uitlekken op een dikke laag keukenpapier en serveer ze op een schaal met cocktailprikkers.
Wortelkaasballetjes met rode peper zijn krokante borrelhapjes waarvoor je weinig meer nodig hebt dan wat wortel, oude kaas en een paar sneetjes oudbakken brood. De rode peper geeft ze een pittig randje dat je zelf in de hand hebt. Ze smaken het lekkerst als ze net uit de frituur komen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelkaasballetjes met rode peper?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelkaasballetjes met rode peper te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelkaasballetjes met rode peper?
Wortelkaasballetjes met rode peper hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
wat een verselijke recept Bah vies gewoon
megool:?