Witte koolsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte kool, bieslook en sla.
Misschien ook lekker
Ipv de gerookte (kant en klaar) kipfilet maak ik de salade vaak met kipfilet.
Wat doe ik dan:
Ik neem 1 dubbele kipfilet die kook ik (zachtjes) tot ie gaar is (±10 minuten). Even aflaten koelen en dan plukken! Beetje zout en peper erover en door je salade! Eigenlijk nog lekkerder dan met de gerookte kipstukjes!
Ingrediënten
- 400 gram witte kool
- 1 bosje bieslook
- 1 krop sla
- 1 handje rozijnen
- 4 eetlepels Yofresh
- 200 gram gerookte kipfilet
- sap van een halve citroen
- halve eetlepel mosterd
- zout
- peper
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Snijd alles klein, meng dit met de rozijntjes en bieslook in een kom. Maak een dressing van yofresh, citroensap en mosterd en voeg naar eigen smaak zout en peper toe. Meng de dressing aan de salade.
- Heerlijke salade voor wanneer je even pas op de plaats wilt maken of als salade bij de BBQ!
Ipv de gerookte (kant en klaar) kipfilet maak ik de salade vaak met kipfilet.
Wat doe ik dan:
Ik neem 1 dubbele kipfilet die kook ik (zachtjes) tot ie gaar is (±10 minuten). Even aflaten koelen en dan plukken! Beetje zout en peper erover en door je salade! Eigenlijk nog lekkerder dan met de gerookte kipstukjes!
Bron: Sonja Bakker Boek 1
Van de redactie
Witte kool is stug, en dat is hier het enige echte werk: snijd hem zo dun als je kunt, het liefst met een mandoline. Bestrooi de reepjes daarna met een snufje zout, knijp ze een minuut met je handen en laat ze een kwartier staan; ze worden zichtbaar zachter en de dressing trekt er beter in. Spoel of knijp het vocht eruit voordat je mengt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte koolsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte koolsalade te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witte koolsalade?
Witte koolsalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.