Witlofsoep met ham, kaas en ei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: witlof, uien en kippenbouillon.
Met Witlofsoep met ham, kaas en ei zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met witlof en uien krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen.
Ingrediënten
- 500 gram witlof
- 3 uien
- 3 st. bleekselderij
- 2 liter kippenbouillon
- 3 eieren
- 300 gram hamblokjes
- 150 gram geraspte kaas
- olie
- peper en zout (evt. een el. mosterd)
Bereidingswijze
- Snij de uien, bleekselderij en witlof fijn en fruit dit in olijfolie. (+/- 5-10 minuten).
- Doe de bouillon erbij en laat het nog 10 tot 15 minuten zachtjes koken.
- Klop dan de eieren in een aparte schaal en giet ze zachtjes, onder voortdurend roeren bij de soep. De ei deeltjes stollen door de hete soep.
- Voeg dan de ham en kaas toe en blijf de soep goed doorroeren.
- Maak op smaak met peper en zout (en eventueel een eetlepel mosterd).
Witlof met ham en kaas is een van onze favorieten evenals gewokte witlof
met ham en ei. Waarom dus niet eens een poging wagen om met een
combi van deze ingrediënten een soepje te maken?
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofsoep met ham, kaas en ei?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofsoep met ham, kaas en ei te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofsoep met ham, kaas en ei?
Witlofsoep met ham, kaas en ei hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.