Winterse salade met bietjes en walnoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte rode bietjes, veldsla en gepelde walnoten.
Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Winterse salade met bietjes en walnoten is je antwoord. Met gekookte rode, veldsla en gepelde walnoten krijgt dit salade meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 300 gram gekookte rode bietjes
- 75 gram veldsla
- 40 gram gepelde walnoten
- 8 plakjes mager gerookt spek
- 1 middelgrote appel (liefst Elstar)
- 3 eetlepels (appel) azijn
- zout, peper, suiker naar smaak
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels pittige mosterd
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel de rode bietjes en snij deze in kleine blokjes. Rooster de walnoten in een droge koekenpan. Bak de spekplakjes knapperig. Als het nodig is was dan de veldsla. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij deze ook in blokjes. Maak een dressing van de azijn, peper, zout, suiker, olie en mosterd.
- Verdeel de veldsla over een platte schaal. Verdeel de bietjes erover maar laat de buitenrand vrij. Verdeel hierover de appelstukjes, walnoten en gebakken spek. Giet de dressing over de salade. Laat even intrekken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Winterse salade met bietjes en walnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Winterse salade met bietjes en walnoten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Winterse salade met bietjes en walnoten?
Winterse salade met bietjes en walnoten hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.