Winterse kipsalde is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels bleekselderij, struikje witlof en sap van 1.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Winterse kipsalde in het kort. Stengels bleekselderij en struikje witlof: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 stengels bleekselderij
- 1 struikje witlof
- sap van 1/2 citroen
- 200 gr. jong belegen kaas
- 2 schijven ananas
- 200 gr. gaar kippenvlees
- 1 bekertje sour cream
- 1 eetlepel ananassap
- zout
- peper
- paprikapoeder
- worchestershiresaus
- enkele mooie slabladeren
- 1 hard gekookt ei
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Was de bleekselderij en ontdoe de stengels van de draden. Was het witlof en snijd witlof en
- bleekselderij in smalle reepjes.
- Besprenkel deze met het citroensap. Snijd de kaas, de ananas en het kippenvlees in kleine stukjes.
- Maak een sausje van sour cream, ananassap, zout, peper, paprikapoeder en worchestershiresaus.
- Schep alle ingrediënten goed door elkaar en schik de salade op een met de gewassen en gedroogde slabladeren belegde schaal. Garneer de kipsalade met het gepelde en in
- partjes gesneden ei en de peterselie.
- Deze salade kan goed dienen als hoofdgerecht op een winterse dag. In plaats van een blik ananasschijven kunnen ook ananasstukjes uit blik worden gebruikt.
- Gooi het resterende ananassap niet weg. U kunt er nog een smakelijke long-drink van maken.
Bron: het nederlands zuivel bureau 1982
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Winterse kipsalde?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Winterse kipsalde te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Winterse kipsalde?
Winterse kipsalde hoort bij de Hollandse keuken.
Heerlijke salade, ook lekker met walnoten erdoor!