Wijnrisotto met kip is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: italiaanse rijst, kleine ui en mililiter droge roso.
Wijnrisotto met kip brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om italiaanse rijst en ui. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram italiaanse rijst
- 1 kleine ui
- 4 eetlepels olijfolie
- 400 mililiter droge roso
- 200 mililiter kippebouillon
- 400 gram kipfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- peper,zout
Bereidingswijze
- Was de rijst en laat deze goed uitlekken.Schil en snipper de ui.Bak de rijst en de ui in de olie (4 eetlepels) tot de ui als de rijst glazig is geworden.Bestrooi de rijst met zout.verwarm de wijn en de bouillon en giet deze bij de rijst en breng het alroerend aan de kook.Laat de rijst op een zacht vuur,onder af en toe omscheppend,gaar worden.Snijd in die tijd de kipfilet in reepjes.Bestrooi ze met peper en zout en bak ze al omscheppend in de olie ( 2 eetlepels) in 5 min.bruin en gaar.Schep de kip en de parmezaanse kaas voorzichtig door de risotto.
- Eet er een gemengde salade bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wijnrisotto met kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wijnrisotto met kip te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wijnrisotto met kip?
Wijnrisotto met kip hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.