Warme garnalenpasteitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Hollandse garnalen, kappertjes en fijngehakte dille.
Misschien ook lekker
Warme garnalenpasteitjes is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om Hollandse garnalen, bloem en kappertjes. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 200 g Hollandse garnalen
- 35 g boter
- 35 g bloem
- 1/2dl witte wijn
- 2 1/2dl visbouillon
- 1/2dl slagroom
- 2 eetlepels kappertjes
- 4 eetlepels fijngehakte dille
- 4 grote pasteibakjes
- zout, peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Smelt de boter in een ruime diepe pan. Voeg de bloem toe en laat het mengsel al roerende op een laag vuur ca. 2 minuten zachtjes garen. Draai het vuur hoog en voeg de witte wijn en de helft van de bouillon toe en blijf roeren totdat het mengsel glad en gebonden is. Roer beetje bij beetje de rest van de bouillon en de slagroom erdoor, laat de saus weer aan de kook komen, 3 minuten zachtjes laten koken. Voeg de garnalen, de kappertjes en 3 eetlepels dille toe aan de saus en laat dit ca. 2 minuten doorwarmen. Zet ondertussen de pasteibakjes in de oven en laat ze in ca. 3 minuten goed warm worden. Voeg zout en peper naar smaak aan de garnalenragout toe. Verdeel de garnalenragout over de 4 warme pasteibakjes, bestrooi ze met de rest van de dille en serveer direct.
Een heerlijk voorgerecht voor het kerstmaal!
Bron: tijd voor vis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Warme garnalenpasteitjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Warme garnalenpasteitjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Warme garnalenpasteitjes?
Warme garnalenpasteitjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.