BBQ & buiten koken Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Kerst Seizoensrecepten Voorgerechten & amuses
Meloen-tomatencocktail is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Galiameloen, Cherrytomaatjes en Platte peterselie.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Meloen-tomatencocktail. Alles draait om Galiameloen, Cherrytomaatjes en Platte peterselie. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 Galiameloen
- 400 gram Cherrytomaatjes
- 15 gram Platte peterselie
- 1 teentje Knoflook
- 100 gram Coburgerham
- 1 tl Ketoembar
- 1 el Balsamicoazijn
- 3 el Olijfolie
- naar smaak Peper en zout
Bereidingswijze
- 1) Halveer de meloen en verwijder de zaadjes. Steek met de meloenbolletjeslepel zo veel mogelijk bolletjes uit de meloen. Bewaar de meloenbolletjes tot gebruik afgedekt in de koelkast.
- 2) Breng in een pan een bodem water aan de kook, draai het vuur uit zodra het water kookt.
- 3) Kruis de tomaatjes licht in met een scherp mesje, leg de tomaatjes circa 20 seconden in het hete water en spoel direct af in koud water. Trek vervolgens de velletjes van de tomaatjes af. Bewaar de tomaatjes tot gebruik afgedekt in de koelkast.
- 4) Snijd de peterselie fijn, en houd een paar takjes apart voor de garnering.
- 5) Pel de knoflookteen en snijd deze fijn of gebruik een knoflookpers.
- 6) Klop een dressing van de olijfolie, balsamicoazijn, ketoembar, knoflook en peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
- 7) Snijd de ham in reepjes.
- 8) Meng de meloenbolletjes en de tomaatjes met de dressing en verdeel ze over de glaasjes. Verdeel de ham over de glaasjes en garneer met peterselie.
Een heerlijk voorgerecht, meloen en ham is een bekende combinatie maar deze variant met tomaatjes is zeker een aanrader!
Bron: Weekendkoken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meloen-tomatencocktail?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meloen-tomatencocktail te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meloen-tomatencocktail?
Meloen-tomatencocktail hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk, geniet ervan! Voor meloen-liefhebbers is dit recept (http://www.kookjij.nl/recepten/komkommer-meloensalsa) misschien ook leuk om eens te maken. Heb het al een aantal keer gegeten en het blijft lekker.
Heb dit recept gelijk opgeslagen, lijkt me heerlijk met meloen. Ga het met oudjaar maken.
Leuk om te horen!
OK: gewaardeerd en ook dus gelijk opgenomen bij m’n favo’s!
Dank je wel!
Mooi gerechtje! Ziet er erg feestelijk uit 🙂
Het is een erg lekker voorgerecht. Op 1e kerstdag, heb ik het bij bij m’n schoonfamilie samen met Nadine klaargemaakt en gegeten.
Iedereen vond het heerlijk! 🙂