Vleesballetjes in een sausje met verrassingen

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Vleesballetjes in een sausje met verrassingen

Vleesballetjes in een sausje met verrassingen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakte tomaten, soeplepel tomatenpuree en fijne bloemkoolroosjes.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 400 ml gehakte tomaten
  • 1 soeplepel tomatenpuree
  • 100 gr fijne bloemkoolroosjes
  • 50 gr grana padano kaas
  • 50 gr pecorini kaas
  • een beetje peper
  • een beetje zeezout
  • een snuifje kurkuma
  • een beetje marjolein
  • een beetje thijm
  • een beetje rozemarijn
  • mespuntje pili-pili
  • gehakte bladpeterselie
  • 2 sjalotjes
  • boter
  • 400 gr varkens/kalfsgehakt
  • 1 eike vers van de pers
  • chapelure
  • enkele fijne roosjes bloemkool
  • oregano
  • een koffielepel mosterd

Bereidingswijze

  1. Stoof de sjalotjes en bloemkool aan in een beetje boter voeg de kruiden, tomatenpuree, gehakte tomaten, kaas zeer fijn geraspt toe. Laat op een zacht vuur sudderen als laatste de fijn gehakte peterselie toevoegen. Indien nodig bijkruiden. Gehakt mengen met het ei, chapelure, kruiden en de kleine roosjes bloemkool. Maak er boulletjes van bak deze gaar aan in boter. Voeg ze bij de saus en laat dit alles samen een tien tal min verder sudderen. Serveer zeer warm.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vleesballetjes in een sausje met verrassingen?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vleesballetjes in een sausje met verrassingen te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vleesballetjes in een sausje met verrassingen?

Vleesballetjes in een sausje met verrassingen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Ook weer zo’n lekker recept en dan met pasta, mmmmm…… 🙂

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).