Vissoep met rivierkreeftjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, bakjes rivierkreeftjes en chilipeper uit de molen.
Vissoep met rivierkreeftjes staat in een handomdraai op tafel. Knoflook en bakjes rivierkreeftjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 ml. droge witte wijn
- 1500 ml. visbouillon
- 250 ml. slagroom
- 4 bakjes rivierkreeftjes
- chilipeper uit de molen
Bereidingswijze
- Pel de knoflook. In een soeppan olie verwarmen en de knoflook erboven uitpersen. Laat de knoflook 1 minuut fruiten. Voeg de wijn en de visbouillon toe en laat zachten koken. Na 5 minuten de slagroom door de soep roeren. Goed mengen! Voeg de rivierkreeftjes toe en laat alles nog even meewarmen. Soep met zout, peper en chilipeper op smaak brengen.
Bron: AH recept ( aangepast)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vissoep met rivierkreeftjes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vissoep met rivierkreeftjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vissoep met rivierkreeftjes?
Vissoep met rivierkreeftjes hoort bij de Europese keuken.
Heel gemakkelijk en vooral heel lekker!
De rivierkreeftjes er zeker pas op het einde bijdoen, anders worden ze precies rubber. Ik heb deze gepresenteerd met een bladerdeeg laagje over de kommetjes, zag er heel mooi uit en superlekker.