Romige pompoensoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, preiwitten en uien.
Met Romige pompoensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om pompoen, preiwitten en uien. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gram pompoen
- 2 preiwitten
- 2 uien
- 3 bouillonblokjes
- 1 liter water
- scheut crème fraîche
- een blik gepelde tomaten
- scheut olijfolie
- 2 grote aardappels
- beetje peterselie
Bereidingswijze
- In de opgewarmde olie fruit je de gehakte ui, daarna voeg je de in stukken gesneden pompoen, aardappels en prei erbij. Laat de groenten een paar minuten aanstoven, maar laat ze niet teveel kleuren. Je giet het water erover met de bouillonblokjes en de inhoud van het blik gepelde tomaten en laat de soep een half uurtje zachtjes koken.
- Je kan nu de soep mixen en de gehakte peterselie erdoor.
- Daarna de crème fraîche erdoor roeren.
Bron: Maria van Kooyk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige pompoensoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige pompoensoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige pompoensoep?
Romige pompoensoep hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.