Vislasagne is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, knoflooktenen en verse tomaten.
Misschien ook lekker
Deze Vislasagne laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van prei, knoflooktenen en verse tomaten maakt het verschil. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 prei
- 2 knoflooktenen
- 4 verse tomaten
- 1 blikje tomatenpuree
- 300 ml. kookroom
- 300 gr. kabeljauw of zalm
- 500 gr. roze garnalen
- verse basilicum
- 2 bolletjes Mozzarella
- 50 gr Parmezaanse kaas
- lasagnebladen
- zout en peper
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de prei klein en was deze goed. Snij de knoflooktenen heel fijn of gebruik de knoflookpers. Verwarm de olie in de pan en voeg de prei toe, laat de prei rustig zacht sudderen. Voeg de knoflook erbij. Ondertussen de tomaten wassen en in blokjes snijden. Was de basilicum en snij deze fijn. Voeg de tomaten toe, en laat weer sudderen. Nu kun je de tomatenpuree en de kookroom erbij voegen. Voeg de basilicum toe. Snij de kabeljauw in blokjes en voeg deze samen met de garnalen aan de saus toe. Laat even rustig koken. Naar smaak zout en peper toevoegen. Verwarm ondertussen de oven op 180°C voor.
- Begin met een laag lasagnebladen, doe daarop een laag saus. Herhaal dit en eindig met saus! Snij de Mozzarella in plakjes en verdeel deze over de saus.
- Zet de lasagne 40 minuten in de oven. Na 40 minuten strooi je de Parmezaanse kaas erover en laat dit nog even smelten.
- Serveer deze lasagna met een lekkere rucolasalade.
Bron: Eigen recept
Bewaren
Vislasagne bewaar je koel en afgedekt en eet je de volgende dag op; langer bewaren gaat ten koste van zowel de smaak als de structuur van de vis. Koel de schaal snel af door hem pas af te dekken als hij lauw is. Invriezen raden we af, want de garnalen worden na ontdooien rubberig.
Van de redactie
Let op wat er met de vis gebeurt: kabeljauw en garnalen gaan in stap 1 al mee in de saus en staan daarna in stap 3 nog eens veertig minuten in de oven. Snijd de vis daarom in grove blokjes, want kleine stukjes vallen uiteen en drogen uit. De Parmezaanse kaas komt niet voor niets pas in de laatste minuten erop; die zou anders verbranden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vislasagne?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vislasagne te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vislasagne?
Vislasagne hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.