Vietnamese mie met limoen en pinda’s

Avondeten & hoofdgerechten Wokgerechten

Recept van camilla★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Vietnamese mie met limoen en pinda’s, AI-gegenereerde illustratie

Vietnamese mie met limoen en pinda’s is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: maïsolie, kruidenmix en sojasaus.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gestoofd varkensvlees met bleekselderij Gestoofd varkensvlees met bleekselderij Thaise kip met cashewnoten Thaise kip met cashewnoten Kip met kokosmelk in de wok Kip met kokosmelk in de wok Boem Boe Bali-kip Boem Boe Bali-kip Thaise groene curry Thaise groene curry Chinese mie met roerbakgroenten Chinese mie met roerbakgroenten Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Vietnamese mie met limoen en pinda’s haal je die smaken zó bij jou thuis. Met ui, maïsolie en kruidenmix krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 200 gr. speklappen
  • 1 ui
  • 4 eetlepels maïsolie
  • ½ zakje kruidenmix (voor bami)
  • 200 gr. paksoi
  • 200 gr. mihoen
  • 1 eetlepel sojasaus (of Vietnamese vissaus (Nuoc mam)
  • 1 limoen
  • 1 stengel bleekselderij (+ wat fijngehakt selderijgroen)
  • 50 gr. pinda's (gezouten)

Benodigdheden

  • Wok
  • Braadpan
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Snijd het vlees in zeer smalle reepjes.
  2. Week de bamikruiden volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Leg de mihoen 2 minuten in kokend water (het vuur direct uitzetten). Afspoelen onder de koude kraan. Laten uitlekken.
  4. Pel en snipper de ui.
  5. Hak de bleekselderij fijn.
  6. Was de paksoi en snijd deze in smalle reepjes.
  7. Rasp 1 theelepel van de limoenschil en pers de limoen uit.
  8. Verhit een scheutje olie in een wok of ruime braadpan en roerbak hierin het vlees 3 minuten op hoog vuur.
  9. Voeg de ui met de bleekselderij en geraspte limoenschil toe en bak ze 3 minuten mee.
  10. Voeg de paksoi toe en bak deze 2 minuten mee.
  11. Voeg bamikruiden, en vis- of sojasaus toe.
  12. Schep de mihoen erdoor en bak het gerecht nog 3 minuten op hoog vuur. Schep het regelmatig om.
  13. Voeg het limoensap toe en roer de pinda's erdoor. Strooi er wat selderijgroen over.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vietnamese mie met limoen en pinda’s?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vietnamese mie met limoen en pinda’s te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vietnamese mie met limoen en pinda’s?

Vietnamese mie met limoen en pinda’s hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).