Venkelsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: venkel in stukken gesneden, rode ui in stukjes gesneden en knoflook in stukjes.
Ik heb deze soep gegeten met bruschetta op geroosterd brood.
Het recept van de bruschetta is van een vriendin.
De combinatie van venkel met bruschetta is geweldig!
Het recept van de bruschetta staat ook op deze site.
Ingrediënten
- 1 venkel in stukken gesneden
- 1 rode ui in stukjes gesneden
- 1 teen knoflook in stukjes
- olijfolie
- venkelgroen (is ook ter decoratie)
- half litertje heet water
- kruidenbouillonpoeder of blokje
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Fruit ui, knoflook en venkel ongeveer 10 minuten zachtjes aan in de olijfolie.
- Voeg dan het hete water en wat bouillonpoeder toe en roer goed.
- Proef of er nog meer bouillonpoeder bij moet.
- Laat dit zo´n 15 tot 20 minuten pruttelen.
- Haal van het vuur en zet de staafmixer er in.
- Warm het weer even goed door en proef of je er nog wat toe wilt voegen.
- Doe het in een mooie kom of bord en garneer met het fijngeknipt venkelgroen.
Ik heb deze soep gegeten met bruschetta op geroosterd brood.
Het recept van de bruschetta is van een vriendin.
De combinatie van venkel met bruschetta is geweldig!
Het recept van de bruschetta staat ook op deze site.
Bron: me, myself and I
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Venkelsoep?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Venkelsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Venkelsoep?
Venkelsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Hoi Annie,
Deze is van mij:
http://www.kookjij.nl/recepten/bruschetta
Groetjes
Ik zie meerdere recepten van bruschetta op deze site. Welke heb jij bij de venkelsoep gebruikt?
Heerlijk soepje, hier zijn het soepboertjes dus zo’n soepje komt zeker op tafel 😉