Tweekleurenmousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kersen op siroop, blaadjes gelantine en pure chocolade.
Misschien ook lekker
Tweekleurenmousse is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Kersen, blaadjes gelantine en pure chocolade: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 pot kersen op siroop(350 gram)
- 3 blaadjes gelantine,geweekt in koud water
- 100 gram suiker
- 150 gram pure chocolade,in stukjes
- 75 mililiter volle melk
- 250 mililiter slagroom
- 1 eetlepel amandelschaafsel
Benodigdheden
- Staafmixer
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Laat de kersen boven een kom in een zeef goed uitlekken.Knijp de gelantineblaadjes uit en los ze op laag vuur op in 3 eetlepels kersensap.Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.Pureer de kersen met 50 gram suiker met de staafmixer.Roer er het gelantinemengsel door.Laat op laag vuur 100 gram chocolade in de melk smelten.Laat iets afkoelen.klop de slagroom stijf met de rest van de suiker.Schep de helft van de slagroom door de chocolademelk.Verdeel de helft van de chocolademousse over 4 glazen en strijk de bovenkant glad.Schep de gepureerde kersen door de rest van de slagroom.Schenk de kersenmousse op de chocolademousse.Laat het geheel 1 uur in de koelkast opstijven.Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin.Smelt de rest van de chocolade,giet deze op een stuk bakpapier en spatel deze uit tot een rechthoek van 2 milimeter dikte.Strooi er het amandelschaafsel over en laat in de koelkast hard worden.Haal de mousse 10 minuten voor het serveren uit de koelkast.Snijd de chocoladeplak in grote splinters en steek die in de mousse.
Bron: allerhande
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tweekleurenmousse?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tweekleurenmousse te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tweekleurenmousse?
Tweekleurenmousse hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.