Pavlova met zomervruchten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten, basterdsuiker en maïzena.
Misschien ook lekker
Pavlova met zomervruchten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om eiwitten, basterdsuiker en maïzena. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eiwitten
- snufje zout
- 225 g basterdsuiker
- 1 tl maïzena
- 1 el rozenwater
- 3 dL crème fraîche of slagroom
- 450 g gemengd, zacht fruit, bijv: zwarte bessen, aalbessen, frambozen en bosbessen
- 2 tl poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 140 °C. Leg een cirkel vetvrij papier van 25 cm doorsnee in een bakvorm.
- Klop de eiwitten met wat zout in een schone schaal stijf, maar niet kruimelig. Voeg langzaam bijna alle suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel stijve, glanzende pieken vormt.
- Zeef de maïzena over het schuimmengsel, voeg de overige suiker toe en klop alles even.
- Schep het schuim op het bakpapier en maak in het midden en in de buitenrand insnijdingen.
- Bak 1-1½ uur tot het schuim stevig is. Controleer na 1 uur regelmatig of het schuim niet bruin wordt.
- Laat het schuim afkoelen en trek voorzichtig het papier van de onderkant. Leg het schuim op een serveerbord.
- Meng de crème fraîche of slagroom met het rozenwater en schep dit in het midden van de meringue. Schep het zachte fruit erop en strooi er poedersuiker over. Serveer de pavlova direct.
Bron: Alles over ei en eiergerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pavlova met zomervruchten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pavlova met zomervruchten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pavlova met zomervruchten?
Pavlova met zomervruchten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
dit is heerlijk met caramelroom en noten maar het bakproces kan ook anders, starten op 220 graden
Dit recept komt uit Australia, niet Nederland!!!
Ik snap niet echt veel van dit recept!!:?
zeer lekker !:):)
Ik heb geprobeerd om deze pagina te printen maar de code die ik opkreeg via mijn sms aan het goede nummer werkte niet. Ik baal hiervan. groet:?:?:?:?