Trio van meloen een verrassend voorgerecht is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meloen, diepvries bladerdeeg en vloeibare honing.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Spanje
Misschien ook lekker
In de zomer, als het mooi weer is maak ik voor onze gasten vaak dit trio van meloen. Ik heb er altijd succes mee. Gemakkelijk te maken en voor het grootste deel goed voor te bereiden. De bladerdeegstengels kun je al dagen van tevoren maken en in een trommel bewaren. Die zijn trouwens ook lekker als borrelhapje.
Ingrediënten
- 1 meloen, liefst Cantaloupe, groen gestreept met oranje vruchtvlees
- 4 + 1 plakken Serranoham (rauwe ham)
- 1 plakje diepvries bladerdeeg
- zout
- peper
- 2 theelepels vloeibare honing
- paar druppels tabaso
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepelsherry-azijn (evt. witte wijnazijn)
- 1/8 liter witte wijn
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Meloenen halveren en zaad verwijderen. Met een meloenbolletjessteker 12 bolletjes uit de meloen steken. Schil van de meloen verwijderen en het vruchtvlees door middel van en staafmixer pureren.
- Gepureerde meloen op smaak maken met witte wijn, sherry-azijn, olijfolie, zout, peper en paar druppels tabasco.
- Ondertussen bladerdeeg ontdooien. In 4 repen snijden en aan beide zijden
- een reepje rauwe ham leggen. Bladerdeeg tot grove spiraal draaien. Plm.
- 10 minuten bakken in de op 200 graden voorverwarmde oven.
- Meloenbolletjes en opgevouwen plakjes serranoham om en om aan de satéprikker steken.
- Samen op een bordje rangschikken en opdienen. (zie foto)
In de zomer, als het mooi weer is maak ik voor onze gasten vaak dit trio van meloen. Ik heb er altijd succes mee. Gemakkelijk te maken en voor het grootste deel goed voor te bereiden. De bladerdeegstengels kun je al dagen van tevoren maken en in een trommel bewaren. Die zijn trouwens ook lekker als borrelhapje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Trio van meloen een verrassend voorgerecht?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Trio van meloen een verrassend voorgerecht te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Trio van meloen een verrassend voorgerecht?
Trio van meloen een verrassend voorgerecht hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.