Tomaten-selderijsoep met noilly prat is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengel bleekselderij, deciliter noilly prat en knoflook.
Misschien ook lekker
Tomaten-selderijsoep met noilly prat brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Stengel bleekselderij en deciliter noilly: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 stengel bleekselderij
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 deciliter noilly prat
- 2 blikken gepelde tomaten of 16 rijpe tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 1 kruidenbouillontablet
- 125 mililiter slagroom
- zout
- peper
- 2 eetlepels vers gehakte selderij
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Schil de bleekselderij en snijd deze in stukken. Schil de teentjes knoflook en hak deze in stukjes. Verwarm de olie. Bak hierin de bleekselderij en knoflook 1 min. Voeg de tomaten toe en bak deze even mee. Doe de bouillontabletten en de noilly prat erbij en 1/2 liter water. Breng aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Pureer de soep met de staafmixer en zeef de soep. Voeg er, als je de soep te dik vind, nog wat water aan toe. Doe de room bij de soep. Kook nog even door. Maak op smaak met zout en peper. Garneer de soep met verse selderij.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten-selderijsoep met noilly prat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten-selderijsoep met noilly prat te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten-selderijsoep met noilly prat?
Tomaten-selderijsoep met noilly prat hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
noilly prat is een vermouthachtige drank, te koop bij de slijter
vraagje wat is niolly prat, dank je wel
groet Gerrit.:p