Tomaat gevuld met ratatouille

Bijgerechten Groenten

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Tomaat gevuld met ratatouille is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 40 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, zilveruitjes en tijm.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 40
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Groentenbraai uit de oven Groentenbraai uit de oven Witlof uit de oven Witlof uit de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Tomaat gevuld met ratatouille is een echte aanrader voor aan tafel. Knoflook en zilveruitjes spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 40 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 70 gram zilveruitjes
  • 1 takje tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • olijfolie
  • 4 vleestomaten
  • witte wijn
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 rode peperoni
  • 1 groene peperoni
  • 16 zwarte olijven
  • 8 blaadjes basilicum
  • peper en zout
  • 10 vleestomaatjes
  • gehakte tijmblaadjes
  • olijfolie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Snij knoflook in dunne plakjes, pel de zilveruitjes en halveer ze. Fruit de knoflook, tijm, laurier en uitjes in de olie. Plucheer de tomaten, Snij vruchtvlees in blokjes en voeg ze bij de uitjes. Laat 20 minuten tegen de kook aan trekken onder zo nodig toevoegen van witte wijn. Verwijder laurier en tijm. Snij de courgette en aubergine in grove blokjes. Maak peperoni's schoon en snij ze ook in blokjes. Zweet groenten kort in olie en laat uitlekken, voeg dan bij de uitjes en laat alles beetgaar worden. Snij de ontpitte olijven in vieren en de basilicum fijn. Voeg beide op het laatste moment aan de groenten toe. Breng op smaak met peper en zout en zet afgeekt in de warmhoudkast. Snij het kapje van de tomaten, hol ze uit en vul ze met de ratatouille. Snij de kapjes door en bewaar deze voor de garnering. Strooi wat tijm over de tomaten en besprenkel ze met olijfolie. Zet ze 10 minuten in een oven van 200 graden.

Bron: eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tomaat gevuld met ratatouille?

Dit recept is voor 40 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tomaat gevuld met ratatouille te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tomaat gevuld met ratatouille?

Tomaat gevuld met ratatouille hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).