Tom Yam Kung is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Ongeveer 15 grote garnalen, kopjes water en vissaus.
Tom Yam Kung is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van kopjes water, vissaus en limoensap maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- Ongeveer 15 grote garnalen
- 2 kopjes water
- 2 – 3 eetlepels vissaus
- 2 – 3 eetlepels limoensap
- 2 – 3 chili-pepers
- 2 bosjes koriander, met steeltjes
- 2 stengels citroengras, fijngehakt
- 3 kaffir-, limoen- of citroenblaadjes, gescheurd
- 3 dunne plakjes laos
- 2 sjalotjes of lenteui
- 1 ons champignons of oesterzwammen
- 2 – 4 kopjes kokosmelk
- 1 eetlepel chili-pasta
Bereidingswijze
- Garnalen pellen, darmkanaal verwijderen staarten laten zitten !
- Water koken; als het kookt laos, citroengras en gescheurde kaffir- (of limoen- of citroen-)blaadjes toevoegen.In een kopje vissaus, limoensap, chilipepers en chilipasta door elkaar roeren.
- Aan het kokende water nu ook champignons, sjalotjes, garnalen en gemengde kruiden uit het kopje toevoegen.
- Als de garnalen gaar zijn kokosmelk erbij doen en na ongeveer een halve minuut de koriander.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tom Yam Kung?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tom Yam Kung te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tom Yam Kung?
Tom Yam Kung hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.