Thaise Kippensoep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, stengel citroengras en rode peper.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Thaise Kippensoep is je antwoord. Kipfilet, stengel citroengras en rode peper: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 eetlepels olie
- 300 g kipfilet, in blokjes
- 1 stengel citroengras (sereh), in stukken
- 1 rode peper, in ringetjes
- 2 cm verse gemberwortel, in plakken
- 250 g champignons, in grove stukken
- 1 blik kokosmelk (400 ml)
- 1 liter kippenbouillon (van tablet)
- 1 zakje verse basilicum (15 g), fijngesneden
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een soeppan. Bak hierin de kipfilet totdat deze lichtbruin ziet. Bak al omscheppend op hoog vuur het citroengras, de peper, gember en champignons mee, totdat ze een sterke geur afgeven. Schenk de kokosmelk en de kippenbouillon erbij, breng het geheel aan de kook en laat 15 minuten zachtjes doorkoken. Breng de soep op smaak met zout en peper. Bestrooi de soep voor het serveren met het basilicum.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise Kippensoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise Kippensoep te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.