Thaise kip met scampi

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Thaise kip met scampi, AI-gegenereerde illustratie

Thaise kip met scampi is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: of 3 tomaten, arachideolie en dikke ui.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gevulde forel uit de oven Gevulde forel uit de oven Aziatische mosselen Aziatische mosselen Wraps met pangafilet en groente Wraps met pangafilet en groente Mihoen met kip en garnalen Mihoen met kip en garnalen Pad Thai Pad Thai Thaise Kip Curry Thaise Kip Curry Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Thaise kip met scampi brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Alles draait om arachideolie en dikke. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 2 of 3 tomaten (afhankelijk van de grootte)
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 1 dikke ui
  • 80 g geroosterde pindanoten
  • 1 grote groene paprika
  • 12 kleine kippenonderbouten
  • 20 cl kokosmelk
  • 2 limoenen
  • peper en zout
  • 1 koffielepel sambal
  • 1 zakje scampi's
  • verse koriander
  • 1 vetarm bouillonblokje

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Verwijder het vel van de kippenonderbouten en bak ze in de olie in een grote braadpan op vrij hoog vuur. Neem ze uit de pan wanneer ze rondom goudbruin gebakken zijn en fruit dan de fijngehakte ui en de in repen gesneden paprika in dezelfde pan.
  2. Voeg na 5 min. de gepelde, ontpitte en in blokjes gesneden tomaten toe. Meng 1 min., voeg de kippenonderbouten toe, 25 cl water en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet een deksel op de pan en laat 20 min. op zacht vuur sudderen, draai de bouten halverwege de kooktijd om.
  3. Pel ondertussen de scampi (vooraf ontdooid), maar laat er het laatste staartstukje en de staartvinnen aan.
  4. Hak 50 g pindanoten met de kokosmelk en het limoensap in de hakmolen. Doe alles in de braadpan, voeg de sambal en de scampi toe, laat nog 5 min. sudderen.
  5. Breng op smaak met peper en zout en serveer warm, bestrooid met de resterende, grofgehakte pindanoten en koriander. Versier met een limoenkwartje en geef er Thaise rijst bij.

Bron: delhaize

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Thaise kip met scampi?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Thaise kip met scampi te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Thaise kip met scampi?

Thaise kip met scampi hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).