Terug thuis-soepje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, courgette en stengels wit van prei.
Misschien ook lekker
Na thuiskomst van Hilde uit het ziekenhuis en enkele dagen niets degelijke meer te hebben gegeten maar even de ijskast en diepvries geplunderd en een soepje klaargemaakt.
Ingrediënten
- 2 wortelen
- 1 courgette
- 1/2 bloemkool, in roosjes
- 2 stengels wit van prei
- 1 ui
- 2 liter kippenbouillon
- handvol vermicelli
- 20 gr goede boter
Bereidingswijze
- Wortelen schillen, halveren en in fijne schijfjes snijden.
- Courgette schillen met een dunschiller en in blokjes snijden.
- Bloemkool in kleine roosjes verdelen.
- Prei in fijne ringen snijden.
- Ui halveren; deze in fijne ringen snijden.
- Stoof deze groenten aan in de boter laat op een zacht vuur sudderen terwijl men regelmatig de bouillon toevoegt.
- Vermicelli kan de laatste 10min toegevoegd worden.
Na thuiskomst van Hilde uit het ziekenhuis en enkele dagen niets degelijke meer te hebben gegeten maar even de ijskast en diepvries geplunderd en een soepje klaargemaakt.
Bron: fijnproever
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Terug thuis-soepje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Terug thuis-soepje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Terug thuis-soepje?
Terug thuis-soepje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je Gea;)
Super, Erwin!
Lekker voor Hilde!
Zeker en vast, en heeft haar gesmaakt;)
Een Paas-waardig maaltje! ;):D
Zal het nog wel eens bereiden, was Ardeense oester met erwten en wortelen met gekookte aardappelen.
Oh, oh, oh…:( Nou ja, dan maar receptje zonder foto, deze keer. :D;)
Dank je, en hoofdgerecht vanavond mocht er ook wel zijn volgens de patiënt maar helaas geen foto:?
;):D:D
Ik ben trots op je!;):p
Dank je Anna, ze vond het soepje zeer lekker;)
Ziet er lekker uit, Erwin! Verzorg je liefje maar goed;):D Fijne Paashaas! XX