Taugé-hakt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, taugé en knoflook.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Taugé-hakt is je antwoord. De combinatie van rundergehakt en taugé maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr rundergehakt
- 150 gr taugé
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels ketjap manis
- ½ rode peper
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel verse gehakte koriander
- 1,5 dl runderbouillon
- 250 g ongekookte rijst
- 1 ei
- olijfolie/boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de rijst.
- Hak de taugé, peper en knoflook fijn en meng het samen met de ketjap, koriander, het paneermeel en het ei door het gehakt. Breng verder op smaak met ongeveer een halve theelepel zout en peper uit de molen en draai er ballen van. Bak ze in een mengsel van olie en boter in ongeveer 20 minuten op laag vuur om en om. Blus af met de bouillon en breng het vocht aan de kook. Haal de ballen uit de pan en leg ze in een voorverwarmde oven (70 graden). Voeg de sperzieboontjes toe aan het bakvocht. Doe een deksel op de pan en laat de boontjes op middelhoog vuur garen.
- Leg midden op een bord een mooi hoopje boontjes met stoofvocht. Leg er een balletje bovenop. Maak met behulp van een kopje een bolletje rijst naast de boontjes.
Bron: ramon beuk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taugé-hakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taugé-hakt te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taugé-hakt?
Taugé-hakt hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.