Tapas: Tortilla met Serrano ham en Chorizo

Name: Tapas: Tortilla met Serrano ham en Chorizo
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Europese
Ingredients: 500 gram aardappels in dunne plakjes; 10 eieren; 2 grote uien; 100 gram Serrano ham; 100 gram Chorizo; halve kop olijfolie; zout

Tapas: Tortilla met Serrano ham en Chorizo is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels in dunne plakjes, eieren en grote uien.

Bereidingstijd 45 minuten
Aantal personen 8
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Europese
Herkomst Spanje

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Asperges op zijn Andalusisch

Tapas: Aardappelsalade met ei en olijven

Tapas: Champiñones al Ajillo

Champignons in knoflooksaus (Champiñones al Ajillo)

Spaanse aardappelsalade

Spaanse spiesjes varkensvlees in filodeeg

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pogaça = broodjes (Gevulde)

Tapas: Tortilla met Serrano ham en Chorizo combineert eenvoud met volop smaak. Met aardappels, eieren en uien krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

500 gram aardappels in dunne plakjes
10 eieren
2 grote uien
100 gram Serrano ham
100 gram Chorizo
halve kop olijfolie
zout

Benodigdheden

Oven
Ovenschaal
Vergiet

Bereidingswijze

Aardappelen en uien in dunne schijfjes in een matig hete pan met olie baken (zout naar smaak toevoegen) en daarna in een vergiet uit laten lekken.
De ham en Chorizo in stukjes snijden (houd wat achter voor de garnering) en samen met de eieren kloppen, de gebakken aardappelen met ui toevoegen en alles goed door elkaar mengen.
Doe alles in een goed ingevette ovenschaal en garneer met de achtergehouden stukjes ham en Chorizo.
Zet de schaal in de oven en bak het geheel 30-35 minuten op 180 graden.

Geen tapas is compleet zonder een heerlijk aardappelgerecht. Niet alleen aardappel maakt deze tortilla zo lekker, de Serranoham en de Chorizo maken het extra lekker. Je kunt het natuurlijk op de originele manier in een koekenpan maken. Echter veel makkelijker is het om alles in een ovenschaal te doen en om het daarna in de oven te schuiven. Je hoeft alleen de tijd in de gaten te houden voor de rest heb je er geen omkijken meer naar.