Tajine: ruggebraad zonder been met Moeder Overste Tripel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ruggebraad zonder been, flesje Moeder Overste Tripel en zoete puntpaprika.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden
Tajine met 5 groenten
Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten
Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid
Tajine op de boerenbuiten
Tajine: een onderonsje in tomatensaus
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 800 gr ruggebraad zonder been
- 1 flesje Moeder Overste Tripel
- 2 zoete puntpaprika
- 4 teentjes look
- 10 Parijse champignons
- 1 grote witte ajuin
- 1 soeplepel grove mosterd
- tajinekruiden
- boter
- zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Bak het vlees aan weerzijde goed aan in boter. Smeer goed in met de mosterd.
- Laat de tajine goed opwarmen met een beetje zonnebloemolie, zet het vuur op de laagste stand.
- Snij de ajuin in blokjes.
- Champignons in 6 snijden.
- De zoete puntpaprika in reepjes snijden, voeg deze ingredienten in de tajine.
- Leg het gebraadje erop en kruid goed af met de tajinekruiden.
- Moeder Overste Tripel erover gieten.
- Laat dit gerecht zachtjes garen, druppel regelmatig de jus over het vlees tijdens het garen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: ruggebraad zonder been met Moeder Overste Tripel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: ruggebraad zonder been met Moeder Overste Tripel te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: ruggebraad zonder been met Moeder Overste Tripel?
Tajine: ruggebraad zonder been met Moeder Overste Tripel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.