Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vegetarisch & vegan
brinkie19705 reacties 
Tagliatelle met aspergetips is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 36 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: versgemalen zwarte peper, groene aspergetips en olijfolie extra vierge.
- Bereidingstijd 36 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Italie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Tagliatelle met aspergetips zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Versgemalen zwarte en groene aspergetips: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- versgemalen zwarte peper
- 600 g groene aspergetips
- 7 eetlepels olijfolie extra vierge
- 2 tenen knoflook, in dunne plakjes
- 1 rode peper, zaadlijsten verwijderd
- 750 g verse tagliatelle (koeling)
- 0,5 bakje munt, alleen de blaadjes
- 150 g Pecorino Romano
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de groene aspergepunten in stukjes van circa 3 cm en de rode peper in fijne reepjes.
- Zet een grote koekenpan op hoog vuur met 4 eetlepels van de olie. Roerbak de aspergestukjes samen met de knoflookplakjes in ongeveer 3 minuten gaar en gooi de peperreepjes er pas op het allerlaatst bij.
- Kook ondertussen de verse tagliatelle beetgaar; houd de tijd op het pak aan. Giet de pasta af.
- Scheur de muntblaadjes in grove stukken.
- Schep de pasta door het aspergemengsel en schenk de resterende 3 eetlepels olie erover. Maal er royaal zwarte peper boven en strooi de munt erover.
- Schaaf aan tafel de pecorino in dunne krullen over de borden.
Tagliatelle met aspergetips is een snelle voorjaarspasta waarvoor je maar een handvol ingrediënten nodig hebt. Groene aspergepunten, knoflook en rode peper gaan met verse munt door de warme pasta, en flinke krullen pecorino maken het af.
Voedingswaarde
| Energie | 445 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 15 g |
| Vetten | 27 g |
| Koolhydraten | 36 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tagliatelle met aspergetips?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tagliatelle met aspergetips te maken?
Reken op ongeveer 36 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tagliatelle met aspergetips?
Tagliatelle met aspergetips hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste fijnproever,
De tijden van mij zijn inclusief de wachttijden.
Bewerken
Het is niet voor niets het witte goud! Zou het goede bedrag er eens bij gaan zoeken.
Bewerken
Haha anna, ja die zullen hun geld dan meer als waard zijn hihi, hou wel van asperges, heerlijk, ga dit eens proberen, lijkt me lekker!:):):)
Bewerken
Zullen wel erg goede asperges zijn:p:p:p Ik zal het even weghalen, Monique;);)
Bewerken
wel duur per persoon zeg,32.15 euro hihi!;););)
Bewerken