Tagliatelle met asperges, gamba’s en jojosaus

Voorgerechten & amuses

Recept van ★★★★☆ 3.67 (3)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Tagliatelle met asperges, gamba’s en jojosaus, AI-gegenereerde illustratie

Tagliatelle met asperges, gamba’s en jojosaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zwarte tagliatelle, witte asperges en groene asperges.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn Gevulde portobello Gevulde portobello Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Tagliatelle met asperges, gamba’s en jojosaus is je antwoord. De combinatie van zwarte tagliatelle, witte asperges en groene asperges maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 pak zwarte tagliatelle
  • 11witte asperges
  • 11 groene asperges
  • 22 grote gamba's
  • bakolie
  • kreeftenfond
  • 300 ml room
  • Noilly prat
  • kreeftenpasta

Bereidingswijze

  1. Schil de witte asperges en snij de groene en witte asperges julienne in stukjes van ca 3 cm.
  2. Maak de gamba's schoon en verwijder de darmkanaaltjes.
  3. Laat de staartvleugeltjes eraan zitten.
  4. Voor de saus laat je de kreeftenfond en Nolly prat tot de helft inkoken en voeg er de room bij; laat daarna nog wat verder inkoken en voeg de kreeftenpasta erbij.
  5. Proef de saus af en breng indien gewenst verder op smaak.
  6. Roerbak de asperges en kook de tagliatelle volgens voorschrift op de verpakking.
  7. Bak de gamba's in de olie wanneer de tagliatelle bijna klaar is.
  8. Serveer op een groot bord een bedje tagliatelle en drapeer de gebakken asperge en rondom overheen.
  9. Leg de gamba's in het midden op de tagliatelle en geef de saus over het geheel

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tagliatelle met asperges, gamba’s en jojosaus?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tagliatelle met asperges, gamba’s en jojosaus te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tagliatelle met asperges, gamba’s en jojosaus?

Tagliatelle met asperges, gamba’s en jojosaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).