bobbeltje 
Surprisesoepje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, kerriepoeder en opscheplepel madeira.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Surprisesoepje is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van uien en kerriepoeder maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Ui snipperen en enkele minuten glazig bakken. Kerriepoeder toevoegen en even meebakken.
- Ossenstaartsoep toevoegen en aan de kook brengen. 10 minuten zachtjes laten koken.
- Soep zeven.
- Lepel madeira op gasvlam verwarmen en flamberen. Daarna aan soep toevoegen. Herhaal dit met de cognac.
- Eidooier met slagroom loskloppen. Op warme soep gieten. Niet meer laten koken.!!!
- Presentatie
- Soep in verwarmde kleine kopjes schenken. Met peterselie bestrooien.
Bron: Karin van Elderen
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surprisesoepje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surprisesoepje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surprisesoepje?
Surprisesoepje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.