Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Pasta, rijst & noedels
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Hou je van knoflook, lees dan gerust verder.
Zo niet? Sla dit recept over😜 en zoek een ander recept . In dit recept heb ik namelijk 7 tenen gesnipperde tenen knoflook gebruikt. Maar omdat je met liefde en aandacht de knoflook op een zacht vuurtje bakt haal je er het scherpe vanaf en hou je de zoetere touch vast .
En oei, oei wat een fijne knoflook saus is dit. Zacht en subtiel.....en niet te vergelijken met het goedje uit een knijpfles, of pot. Ik vroeg mijn man of hij kon bepalen hoeveel tenen knoflook in deze saus verwerkt waren. Glunderend ! " 2" Helemaal mis ! Kon niet geloven dat er 7 in verwerkt waren.
Maar zat net als ik heerlijk te smikkelen.
Ingrediënten
- 100 gr kipfilet in kleine blokjes
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 120 gr penne of mini penne
- 7 tenen knoflook heel fijn gesnipperd
- 15 gr roomboter
- 15 gr bloem
- 0,5 kippenbouillonblokje opgelost in 100 ml warm water
- 125 ml melk ( Ik nam 100 ml melk en 25 ml kookroom, die ik over had)
- 40 gr Parmezaanse kaas geraspt ( ik had pecorino) ( hou iets achter ter garnering)
- 10 gr peterselie gesnipperd
Bereidingswijze
- Marineer de kipblokjes met 1 el olijfolie en een halve theelepel Italiaanse kruiden circa 10 minuten.
- Zet alle ingrediënten afgewogen klaar.
- Terwijl de penne kookt ( de mini penne slechts 7 minuten , bak je de kipfilet blokjes rondom gaar en bruin zonder toevoeging van vetstof.
- Smelt de roomboter op laag vuur en bak de knoflooksnippers met de rest van de Italiaanse kruiden enkele minuten op een zacht vuurtje.
- Voeg dan de bloem toe en bak deze ook even mee.
- Voeg dan het bouillonwater en de melk toe en breng de saus roerend aan de kook.
- Voeg de Parmezaanse ( pecorino) kaas toe en laat deze in de saus smelten.
- Ondertussen is de penne gaar.
- Giet deze af en voeg aan de saus toe samen met de gare kipblokjes.
- Laat even 2 minuten pruttelen en serveer op voorverwarmde borden met de gesnipperde peterselie en wat van de geraspte kaas.
- .
Hou je van knoflook, lees dan gerust verder.
Zo niet? Sla dit recept over😜 en zoek een ander recept . In dit recept heb ik namelijk 7 tenen gesnipperde tenen knoflook gebruikt. Maar omdat je met liefde en aandacht de knoflook op een zacht vuurtje bakt haal je er het scherpe vanaf en hou je de zoetere touch vast .
En oei, oei wat een fijne knoflook saus is dit. Zacht en subtiel…..en niet te vergelijken met het goedje uit een knijpfles, of pot. Ik vroeg mijn man of hij kon bepalen hoeveel tenen knoflook in deze saus verwerkt waren. Glunderend ! ” 2″ Helemaal mis ! Kon niet geloven dat er 7 in verwerkt waren.
Maar zat net als ik heerlijk te smikkelen.
Voedingswaarde
| Energie | 575.35 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27.72 g |
| Vetten | 27.90 g |
| Koolhydraten | 50.67 g |
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Serveer voor wat extra groente met een Italiaanse getinte salade
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.