KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Stoofschotel Paardenvlees

Een heerlijk stoofschotel paardenvlees recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 180 min
Personen: 4 - 6 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Stoofschotels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen recept
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Stoofschotel Paardenvlees te bereiden

Bak eerst de ui en het vlees aan met een beetje olijfolie en boter. Voeg vervolgens, als het wat is aangebakken, de bouillon toe (halve liter). Laat dit koken. Voeg vervolgens de tomaat en scheutje rode wijn (naar smaak) toe. Voeg vervolgens de kruiden toe (tijm, bieslook, peterselie, cayennepeper) en kook dit mee. Laat dit ca. 2 uur koken tot het vlees mals is. Snij ondertussen de aardappels in blokjes, de wortel in blokjes, snipper de bosui en snij de champignon in plakjes. Voeg vervolgens de aardappels, wortels, bosui en champignon toe en laat dit ca. 20 minuten meekoken (aardappels moeten gaar zijn). Breng op smaak met zout en peper.

Mijn kookverhaal (Harry Löhr)

We hebben een stoofschotel gemaakt van dingen die we nog in huis hadden. Eventueel zou je nog paprika toe kunnen voegen. Wij hebben geen hoeveelheden bij diverse ingrediënten gezet omdat dit echt naar smaak is.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Henk van Haandel

Henk van Haandel zegt:
Ik zie nergens wanneer het vlees erbij gaat. Ik kan het wel bedenken, maar een recept hoort toch volledig te zijn.
slaatje

slaatje zegt:
Bah
geabruining

geabruining zegt:
Wij kregen vroeger thuis ook wel es paardenvlees. Dan was er een noodslacht geweest en kwam er een vrachtauto met vlees. Wij, als kinderen, moesten zoveel als mogelijk was, in de rij gaan staan, want je kreeg maar een beperkte portie per persoon. Maar aangezien iedereen wist dat wij een groot gezin hadden, kregen we ook best veel gelukkig....:p:p:p Ik heb het in jaren niet gegeten, zal binnenkort es gaan zoeken...
HarryLohr

HarryLohr zegt:
Yep! Zekers :) De mensen die geen paardenvlees eten, kunnen hem ook met rundvlees maken ;) :)
Anna

Anna zegt:
Lekker, hoor! ;):D