Stoofpotje van varkenshaasje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasje, gerookte spekblokjes en wortelen.
Misschien ook lekker
Stoofpotje van varkenshaasje combineert eenvoud met volop smaak. Met varkenshaasje en gerookte spekblokjes krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op 2 uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 600gr varkenshaasje(blokjes snijden)
- 200gr gerookte spekblokjes
- 2 gr wortelen(blokjes)
- kleine courgette(blokjes)
- 1 ui
- 150 gr champignons
- 1 fles Leffe blond
- aromat
- provencaalse kruiden
- desnoods bindmiddel
Bereidingswijze
- Bak het vlees aan samen met het gerookt spek. Doe dit in een ruime pot en voeg alle ingredienten toe. Laat dit geheel sudderen op een zacht vuurtje met deksel op de pot. Serveer zeer warm met spinazie puree of aardappelen.
Een heerlijk stoofpotje met Leffe Blond
Bron: Derbyke &Elmo
Van de redactie
Varkenshaas is het magerste stuk van het varken en juist niet gemaakt voor twee uur stoven; hij wordt dan droog en draadloos. Bak hem aan en voeg hem pas het laatste halfuur toe, of houd de sudderstand echt laag zodat je nauwelijks een belletje ziet. Leffe blond wordt bitter bij hard koken, dus dat pleit voor hetzelfde lage vuur.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje van varkenshaasje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje van varkenshaasje te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje van varkenshaasje?
Stoofpotje van varkenshaasje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo, hoelang moet je dit laten sudderen? Heb een beetje op internet gekeken, maar hier staan heel verschillende tijden. Graag uw reactie.
Met vriendelijke groet, Angrid
Beste jan, je kan met andere kruiden goed experimenteren voor dit gerecht. Dank voor de tip aromat. Misschien kan je de Kookjij- leden meer tips geven over de foute E- nummers zou altijd welkom zijn. Toch wel raar dat het product mag verkocht worden met vergif erin, zo slecht zal het dan ook niet zijn. Groetjes Hilde
Ziet er goed uit, alleen jammer van de aromat daar zoek ik wel even een alternatief voor, dat is namelijk vergif zit bomvol foute E-nummers maar verder de moeite waard om eens te proberen!!
Hallo Ciny , heb er even tijd voor gemaakt…het recept spinazie puree is gepost. Veel kook plezier. Groetjes van ons 3 :);):p
Sorry siny druk foutje.:o
Hallo Sindy , zal een van deze dagen een recept posten van spinazie puree.In elk geval veel succes ermee …en laat maar iets weten hoe het gesmaakt heeft. Groetjes van ons 3 :);):p
Hoi Hilde,
Hoe maak ik de spinaziepuree.
Ik wil het volgende week maken, dus wacht op je mailtje
Gr.Siny
Hallo Willemien,ik heb het ook ondervonden weet niet wat er scheelt.Als het morgen nog niet inorde is post ik het opnieuw.En hoop dat je er dan van kunt genieten.Sorry voor het ongemak.Groetjes, Derbyke & Elmo & Hilde;):(
Hoi Hilde,Lijkt mij erg lekker met spinazie puree maar dat recept heb ik niet en kan het ook niet openen. Groeten Willemien:p:p