Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Biervlietse stoverij
Stoofpotje met Grimbergen donker
Rundvlees Trippel Trap uit de Slow Cooker
Stoofpot met Rijst en Vlees en Sinaasappel uit de Slow Cooker
Sweet and Sour van Varkensvlees uit de Slow Cooker
(Snelle) Varkenshachee
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
In dit stoofpotje laten we eerst de stukken vlees lekker sudderen in een heerlijke bouillon met rozemarijn, laurier en tomatenpuree. Na 2 uur wordt de groente pas toegevoegd en mag alles nog een uurtje stoven. Lekker met kriel, puree, rijst of brood. Dit vonden we allebei een zeer smaakvol stoofje.
Ingrediënten
- 250 magere runderlappen in iets grotere stukken
- 1 flinke grote winterpeen geschild in dunne plakjes
- 250 gram champignons schoongeveegd kleine exemplaren heel en de grotere gehalveerd of zelfs in vieren
- 1 tak rozemarijn
- 1 flink laurierblad
- peper uit de molen naar smaak
- 1 bosui in ringetjes
- 1 bouillonblokje rund minder zout
- 2 el geconcentreerde tomatenpuree ( liefst van mutti )
- 300 ml water
- 0.5 plakje volkoren ontbijtkoek verkruimeld om saus te binden.
- 1.5 el olijfolie voor warme bereidingen
Bereidingswijze
- Verwijder eventueel vet van de runderlappen en snij in iets grotere stukken en maal er naar smaak peper over.
- Verhit de olie en bak het vlees even bruin aan.
- Voeg vervolgens laurier, tomatenpuree en rozemarijn toe.
- Giet er de hoeveelheid warm water waarin het bouillonblokje is opgelost bij en roer alles door.
- Breng aan de kook, temper de hittebron en laat met het deksel op de pan 2 uur zachtjes garen.
- Voeg na 2 uur de champignons en de wortelplakjes toe.
- Voeg de ontbijkoek toe, roer door, laat even indikken, vis het laurierblad eruit en garneer met bosui.
- Serveer naar wens met krieltjes, puree, rijst of brood.
In dit stoofpotje laten we eerst de stukken vlees lekker sudderen in een heerlijke bouillon met rozemarijn, laurier en tomatenpuree. Na 2 uur wordt de groente pas toegevoegd en mag alles nog een uurtje stoven. Lekker met kriel, puree, rijst of brood. Dit vonden we allebei een zeer smaakvol stoofje.
Voedingswaarde
| Energie | 300 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 31.9 g |
| Vetten | 12.3 g |
| Koolhydraten | 17.2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Liever geen ontbijtkoek ? Gebruik dan wat allesbinder of een maizenapapje. De ontbijtkoek geeft wel extra smaak.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.