Stevige bloemkool restjes soep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rest gare bloemkool, grote aardappelen en ui en 2 teentjes knoflook.
Misschien ook lekker
Tegen het einde van de week duik ik altijd even in de koelkast om te kijken wat er nog "over" is. Zo kom ik veelal tot een niet bestaand recept, wat bijna niets kost en toch een heerlijke maaltijd is.
Ingrediënten
- rest gare bloemkool. plm. 1/2.
- 2 grote aardappelen
- 1 ui en 2 teentjes knoflook
- kippenbouillon blokje
- 4 grote champions
- halve (magere) rookworst. (over van de zuurkool)
- 2 eetlepels bloem
- 4 eetlepels vloeibare boter
- halve liter halfvolle melk
- 1/2 theelepel zout
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen en wassen, in dobbelsteentjes snijden en afspoelen. In magnetronschaal doen met een vliesje water op de bodem en 10 min. op hoogste stand garen. 2 Minuten laten nagaren en dan afgieten en schaal open laten staan.
- Uien snijden in kleine blokjes. Knoflook fijn hakken in theelepeltje zout. 4 Eetlepels vloeibare boter verhitten in hapjespan. Uien er in, even roeren en de knoflook er bij.
- Op een zeer laag pitje plm 10 min. laten staan, zo nu en dan omscheppen. Als ze mooi glazig zijn, de champignons in kleine stukjes gesneden erbij en het bouillonblokje erboven verkruimelen. Weer omroeren. Na 6 minuten op halfhoog vuur de rookworst, in kleine blokjes gesneden, er bij doen. Na 5 minuten het vuur hoog zetten en de bloem toevoegen. 2 minuten goed mengen. Dan scheut melk erbij en roeren tot het goed begint te binden. Dit herhalen tot de melk op is.Aardappelblokjes en bloemkool toevoegen en dan 10 minuten laten staan op een spaarbrander, (klein pitje), opscheppen, heet !! En smullen maar.
Tegen het einde van de week duik ik altijd even in de koelkast om te kijken wat er nog “over” is. Zo kom ik veelal tot een niet bestaand recept, wat bijna niets kost en toch een heerlijke maaltijd is.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stevige bloemkool restjes soep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stevige bloemkool restjes soep te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stevige bloemkool restjes soep?
Stevige bloemkool restjes soep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Staat er (nu) bij. Dank voor je oplettendheid.
Hoi Rob, lijk me heerlijk, maar wanneer gaat de bloemkool erbij? Groetjes, Ellebel:?:p
Dank je wel Anna. Bij deze.
Groetjes, Rob.
Je kunt je eigen recept zelf aanpassen door op het computericoontje te klikken. Overigens; een leuk recept:D:
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Sorry, als alle melk er in zit, de aardappelblokjes er bij en dan op spaarbrander:p