Met Steenbolk met prei en witbier zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Steenbolkfilets, wit en klontjes boter: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 steenbolkfilets van elk 200 g
- 8 wit van prei
- 2 klontjes boter
- 5 cl witbier
- 1 eetlepel fijn gehakte platte peterselie
- peper en zeezout
Bereidingswijze
- Snijd het wit van prei in stukjes. Doe in een pot en voeg een klontje boter en het witbier toe. Zout.
- Zet het deksel op de pot en laat de prei 20 minuten stoven op laag vuur. Roer regelmatig.
- Leg de prei in een ovenschotel en spreid uit op de bodem. Leg er de gepeperde en gezouten filets van steenbolk op. Laat 8 minuten garen in de voorverwarmde oven die staat afgesteld op 220°C.
- Haal de vis uit de oven. Leg de visfilets voorzichtig op een warm bord. Laat al roerend met een spatel een klontje boter uitsmelten in de prei.
- Schep de prei op de borden en leg er de vis op. Bestrooi met de peterselie en serveer.
- Serveer gekookte aardappelen bij deze klassieke ovenschotel van vis met prei.
Bron: lekker van bij ons
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.