Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan Wokgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik had nog een halve spitskool en een paar halve paprika's in de koelkast. Met wat stukjes voorgekookte krieltjes en de roomkaas was dit een heerlijke eenpansmaaltijd. Ik heb dit de eerste dag uit de pan gegeten en de volgende dag met een laagje kaas gegratineerd uit de oven gegeten. Echt een aanrader.
Ingrediënten
- 1/2 spitskool, in smalle reepjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 dunne prei, gesnipperd
- 3 halve paprika's, rood, geel en groen, in kleine stukjes (optioneel)
- 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
- 1/2 eetlepel paprikapoedeer, mild
- 0,5 theelepel karwijzaad
- mespunt nootmuskaat
- paar druppels worcestersaus
- 1/2 groentebouillontablet, verkruimeld
- 400 gram krielaardappeltjes in blokjes
- 2 lenteuitjes, in dunne plakjes
- 50 gram roomkaas
Bereidingswijze
- Kook de blokjes krieltjes gaar in wter met zout (10 minuten).
- Verhit de olie in een wok of hapjespan.
- Bak hierin de ui, knoflook, prei en paprikastukjes een paar minuten.
- Voeg de spitskoolreepjes eraan toe en bak deze even mee.
- Kruid de groenten met kerriepoeder, paprikapoeder, karwijzaad en nootmuskaat.
- Voeg de verkruimelde bouillontablet eraan toe samen met een half kopje water.
- Breng aan de kook, laat plm. 10 minuten zachtjes koken tot de spitskool beetgaar is.
- Het vocht is dan grotendeels verdwenen.
- Meng de aardappelblokjes door de spitskool.
- Verwarm de aardappelen samen met de groenten.
- Smelt de roomkaas erdoor.
- Maak nog op smaak met een paar druppels wocestersaus.
- Meng de lenteuitjes door de schotel.
- Meng de stukjes lenteuit erdoor.
Ik had nog een halve spitskool en een paar halve paprika’s in de koelkast. Met wat stukjes voorgekookte krieltjes en de roomkaas was dit een heerlijke eenpansmaaltijd. Ik heb dit de eerste dag uit de pan gegeten en de volgende dag met een laagje kaas gegratineerd uit de oven gegeten. Echt een aanrader.
Tips van de kok
Je kunt dit uit de wok als eenpansgerecht eten of alles overdoen in een ovenschaal. Geraspte kaas erover verdelen en 30 minuten in een op 200 graden voorderwarmde oven gratineren. Allebei lekker.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.