Spinazie- slasoep met kruidige kaasstengels

Name: Spinazie- slasoep met kruidige kaasstengels
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Belgische
Ingredients: Voor de soep:; 300 gram jonge spinazie; 1/2 krop sla; 25 gram boter; 30 gram bloem; 8 dl. bouillon; 1/4 dl. room; peper; zout; nootmuskaat; Voor de kaasstengel:; Ongeveer 80 gram geraspte Herbie; 4 plakken bladerdeeg van 10x10 cm; 2 el. maanzaad; 2 el. komijnzaad; 1 ei

Spinazie- slasoep met kruidige kaasstengels is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: jonge spinazie en nootmuskaat.

Bereidingstijd 40 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Belgische
Herkomst Belgie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Spinazie- slasoep met kruidige kaasstengels is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om jonge spinazie en bloem. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

Voor de soep:
300 gram jonge spinazie
1/2 krop sla
25 gram boter
30 gram bloem
8 dl. bouillon
1/4 dl. room
peper
zout
nootmuskaat
Voor de kaasstengel:
Ongeveer 80 gram geraspte Herbie
4 plakken bladerdeeg van 10x10 cm
2 el. maanzaad
2 el. komijnzaad
1 ei

Benodigdheden

Oven

Bereidingswijze

Roerbak de gewassen spinazie en de fijngesneden sla in enkele minuten gaar.
Smelt de boter en meng de bloem er met een klopper door tot alle klontjes zijn opgelost.
Voeg al roerend de bouillon toe en daarna ook de spinazie/sla.
Mix het geheel en roer er voorzichtig de room door en breng die op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Voor de kaasstengels.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Laat de bladerdeegplakjes ontdooien, bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de ontdooide plakjes bladerdeeg op.
Snij elk plakje in 8 reepjes.
Draai elk reepje aan de 2 uiteinde in tegenovergestelde richting.
Je verkrijgt nu een gedraaide vorm.
Bestrijk met het geklutst ei en strooi er de kaas en de eventuele zaadjes op.
Bak af in de oven gedurende ongeveer 20 min.