Sperziebonen met groene kidneybonen (flageolets), tomaat, paprika en chorizo

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Groenten Vleesgerechten Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Sperziebonen met groene kidneybonen (flageolets), tomaat, paprika en chorizo

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Griekse linzen met tomaten, uien, paprika en feta Griekse linzen met tomaten, uien, paprika en feta Pittige roergebakken witlof met biefstukreepjes Pittige roergebakken witlof met biefstukreepjes Beierse spitskool Beierse spitskool Gemarineerde varkenslapjes van het Ibérico-varken Gemarineerde varkenslapjes van het Ibérico-varken Griekse bonenschotel met gyros gehakt Griekse bonenschotel met gyros gehakt Spaanse tomaten/paprikasalade met rode ui, kappertjes en gevulde olijven Spaanse tomaten/paprikasalade met rode ui, kappertjes en gevulde olijven Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Koolhydraatarm gerecht van sperziebonen met groene kidneybonen, gebakken ui, knoflook, vleestomaat, paprika en wat chorizo voor een beetje meer pit.

Ingrediënten

  • 300 gram sperziebonen, schoongemaakt, gehalveerd
  • 1 klein blikje groene kidneybonen (200 gram) van bonduelle
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 flinke ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 grote vleestomaten, ontveld, zonder pitjes, in kleine stukjes
  • 50 gram chorizo, in kleine stukjes
  • 1 gele paprika, schoongemaakt, gesnipperd
  • zout naar behoefte
  • peper naar behoefte
  • nootmuskaat naar behoefte
  • 1 afgestreken eetlepel gedroogde tijm

Bereidingswijze

  1. Kook de sperziebonen beetgaar in water met weinig zout.
  2. Doe de beetgare sperziebonen over in een vergiet.
  3. Spoel ze af met koud water om verder garen te voorkomen.
  4. Laat de sperziebonen goed uitlekken.
  5. Open het blikje groene kidneybonen.
  6. Doe de bonen over in een vergiet en spoel ze af.
  7. Laat ook deze bonen goed uitlekken.
  8. Verhit de olijfolie in een pan.
  9. Bak hierin de ui en de knoflook glazig.
  10. Bak de chorizo even mee.
  11. Voeg de stukjes tomaat eraan toe en bak ook deze mee tot zo'n beetje het vocht is verdwenen.
  12. Voeg de stukjes paprika eraan toe en bak kort mee.
  13. De paprika moet nog knapperig blijven.
  14. Doe de goed uitgelekte sperziebonen en flageolets erbij.
  15. Voeg de gedroogde tijm toe en meng alles goed door elkaar.
  16. Warm het geheel goed door.
  17. Maak op smaak met peper en wat noormuskaat.

Koolhydraatarm gerecht van sperziebonen met groene kidneybonen, gebakken ui, knoflook, vleestomaat, paprika en wat chorizo voor een beetje meer pit.

Voedingswaarde

Energie336 kcal
Eiwitten16.3 g
Vetten9.8 g
Koolhydraten52.7 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Wij hebben dit als hoofdgerecht gegeten. Met gebakken aardappelen of aardappelpuree nog lekkerder.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).