KookJij

Recept voor Speculaastaart

Een heerlijk speculaastaart recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Meng het bakmeel, de basterdsuiker, de kruiden en de boter tot een kruimelig mengsel. Voeg zoveel water toe als nodig (een of twee eetlepels) om er een samenhangend deeg van te maken.
Verdeel het deeg in twee porties (tweederde en eenderde) vorm er afgeplatte ballen van verpak ze in plastic folie en laat ze circa 1 uur in de koelkast rusten.
Maal (foodprocessor) de amandelen met de witte basterdsuiker tot de amandelen fijngemalen zijn. Voeg de advocaat toe en laat de machine nogmaals kort draaien tot het een samenhangend mengsel is.
Verwarm de oven voor op 160 graden. Rol de grootste deegportie uit tot een ronde lap van circa 25 cm doorsnee. Bekleed hiermee de taartvorm (van 20cm). Snij de rand gelijk met de taartvorm. Vul de vorm met het amandelmengsel. Rol de kleine deegportie uit tot een ronde lap van 20 cm doorsnee en leg deze op de vulling. Druk de deegranden op elkaar. Zet de taart 30 minuten in de voorverwarmde oven. Neem de taart uit de oven en bestrijk de bovenkant met melk en bestrooi met geschaafde amandelen. Zet de taart nog circa 10 minuten terug in de oven, tot de amandelen beginnen te kleuren. Laat de taart circa 10 minuten afkoelen in de vorm en verwijder daarna de rand.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Harry Löhr

Harry Löhr zegt:
Dit is zooooooooo lekker!
Sanne

Sanne zegt:
Lijkt me een heerlijk recept. Ik ben alvast lekkere recepten aan het zoeken voor pakjesavond. Ik weet het. Ik ben wel erg vroeg. Maar ik wil het recept dan ook graag eerst uitproberen. De pakjes voor pakjesavond zijn al binnen. De recepten nog even testen en dan ben ik er klaar voor. Laat de sint maar komen :-) En dit recept moet goed komen als ik zo alle leuke reacties lees hieronder.
hanneke

hanneke zegt:
Hoi, heerlijk om in deze tijd jarig te zijn want dan is deze taart geschikt.
miranda

miranda zegt:
Je kunt ook kant en klare spijs er in doen ipv de schaafde amandelen, die van de bakker is het lekkerst.
Ongeveer 200gr en wil je een dikkere vulling dan meer de advokaat erdoor mengen(zie recept hoeveel) en een half ei.
De bovenkant met ei bestrijken zorgt voor extra glans. Succes allemaal;)
sandra bak-weel

sandra bak-weel zegt:
Hallo!!
Wat een lekkere recepten allemaal!!
Ik was op zoek naar een lekkere taart voor mijn medespeelsters van mijn handbalteam. Ik weet zeker dat ik deze ga maken. Hoop dat ie gaat lukken, dank je wel...
Groetjes van Sandra.
Chantall

Chantall zegt:
Volgende week ga ik het uitproberen =)!

@tatiana; ik denk dat het dan alsnog wel lekker is. Ik ga wel de gemalen amandelen erin doen, maar ik doe ook niet de amandelen er bovenop :p

xx
tatiana

tatiana zegt:
Goedendag , die speculaaskruiden kan je die vervangen door fijn gemalen speculaas ?
En als de amandelen er niet bij zijn is de smaak dan nog goed ?
Want niemand bij mij thuis lust amandelen.
Marije

Marije zegt:
Wij zijn hem nu ook aan het maken, volgens mij gaat ie heel lekker worden! :D
dorothy

dorothy zegt:
gefeliciteerd en een fijne dag:D
Manon

Manon zegt:
Oh! Lijkt me heel lekker. Vandaag ben ik jarig en ik ga hem maken voor de visite:)
dorothy

dorothy zegt:
Wat de foodprocessor betreft. Gebruik een staafmixer.
dorothy

dorothy zegt:
Advocaat is een lepeldrankje te koop bij bv AH:p
Mandy

Mandy zegt:
Heey ik wil deze taart ook gaan maken, maar heb 2 vraagjes. 1; ik heb geen foodprocessor, hoe zou ik dit op een andere manier kunnen doen? 2; wat is advocaat en waar koop ik het? (want ik neem aan dat er niet die paarse vruchten bedoeld worden ;D)

alvast bedankt!:)
Frank

Frank zegt:
Bij de Appie staan de speculaaskruiden niet bij de bakproducten, maar bij de... kruiden.

Hij gaat straks de oven in (zal wel een heerlijke geur in huis verspreiden). Ben heel benieuwd!
dorothy

dorothy zegt:
het midden