Taai Taai is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koekkruiden, roggebloem en witte bloem.
Dit recept wordt door mijn familie gebruikt in Canada omdat je daar haast niet aan taai taai kunt komen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr. honing
- 150 gr. bruine suiker
- 1,5 theelepel anijszaad
- 1,5 theelepel koriander
- 2,5 dl water
- 1 eetlepel koekkruiden
- 500 gr roggebloem
- 250 gr witte bloem
- 1 dl karnemelk
- 0,5 theelepel bakpoeder
Benodigdheden
- Bakblik
Bereidingswijze
- Laat de honing, suiker, kruiden en water op een laag vuur warm worden. Zeef de bloemsoorten en doe ze in een kom.
- Voeg het warme honingmengsel erbij en roer het door elkaar tot een stevig deeg. Laat de deegbal 2 keer 24 uur op een koele plaats rusten. Werk dan de karnemelk en het bakpoeder door het deeg. Vet de koekplank(en) in en bestrooi ze met wat bloem. Druk het deeg in de plank, strijk het glad en snijd het overtollig deeg weg of maak zelf kleine figuren van deeg. Vet een bakblik in en tik de taaipop met een korte slag uit de plank op het bakblik en bak de pop op 200°C in 25 minuten gaar en bij kleine figuren in 15 minuten.
Dit recept wordt door mijn familie gebruikt in Canada omdat je daar haast niet aan taai taai kunt komen.
Bron: kookboek:van het hollandse land
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taai Taai?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taai Taai te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taai Taai?
Taai Taai hoort bij de Hollandse keuken.
Laat ze een goede vriendin bakken en vraag aan de Sint een nieuwe oven sterkte!
Mooi recept!:D
Heb je de Sint prijsvraag gezien op de homepage?
Groetjes,
Anna
KookJij.;)